En el gran restaurante de la vida hay quienes comen y quienes son comidos. Raimundo Nonato encuentra un camino alternativo, una vida propia: cocina para sobrevivir y encontrar un lugar en la sociedad. Llega al pueblo sin un céntimo en el bolsillo y empieza a trabajar como ayudante en un bar decadente, un lugar desagradable, perdido en medio del desierto urbano. Duerme en el trastero de la parte trasera del local y, bajo una fría luz de neón, aprende a freír "pastel" y "coxinhas", superando a Zulmiro, el dueño del bar. Nonato es ignorante, pero tiene talento. Y todos se han dado cuenta. 

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